Jungle Rain
Entradas Frias/ Cold Starters
Presunto “Pata Negra” (Porco Criado só a Bolota
“Pata Negra” Ham [Pork Fed only with Acorn]
Pantumaca de Presunto “Pata Negra”, Queijo ou Salami Novo
Pantumaca of “Pata Negra” Ham or Cheese New
Misto de *Presunto Serrano e Queijo (Porco Criado a Vegetais e Bolota)
Mix of Serrano Ham and Cheese [Pork Fed with Vegetables and Acorn]
Camarão ao Natural com Sal Marinho e Limão
Cooked Prawns with Marine Salt on Ice and Lemon
Misto de Queijos, Tomate Seco Italiano e Molho Pesto
Cheese Board, Sundried Italian Tomatoes and Pesto Sauce
Salmão Fumado
Smoked Salmon
Cesto Misto da Casa
House Assorted Starters
*Os Nossos Presuntos “Pata Negra” e “Serrano” são especialmente Curados ao vento e ao frio
*Our “Pata Negra” and “Serrano” Hams are specially cured on windy and cold conditions
Entradas Quentes / Hot Starters
Camarão: com Alho, com Molho à Diabo ou à Moçambique
Prawns: with Garlic Sauce , Hot Sauce or Mozambique Style
Lapas Grelhadas
Grilled Limpets
Ameijoas “Bolhão Pato”
Clams “Bolhão Pato”
Bruschetta de Queijo Mozzarella com Fiambre ou Atum
Bruschetta of Mozzarella Cheese with Ham or Tuna
Sopas/ Soups
Sopa de Trigo com Mão de Vaca e Carnes Fumadas
Cozinhada a Lenha em Panela de Ferro
Traditional Madeira Wheat Soup Cooked on Wood Fire
Sopa de Peixe à Moda Antiga
Old Fashioned Fish Soup
Creme de Legumes
Vegetable Cream
Açorda Madeirense
Madeiran Traditional Bread Soup
Saladas/ Salads
Salada Caprese
Caprese Salad
Salada de Atum
Tuna Salad
Salada Mista
Mixed Salad
Salada de Frango
Chicken Salad
Salada de Sardinha
Sardine Salad
Peixes / Fish
Inclui 2 Acompanhamentos/2 Side Dishes Included
Bacalhau: à Moda da Casa,à Lagareiro, à Portuguesa (aprox 25 min)
Codfish: House Special, Lagareiro or Portuguese Style (approx 25 min)
Espada: Cebolada, com Molho Tártaro ou Molho de Maracujá
Scabbard Fish: Sauteéd Onions, Tartar Sauce or Passion Fruit Sauce
Polvo: à Moda da Casa, à Lagareiro ou à Portuguesa
Octopus: House Special , Lagareiro Style or Portuguese Style
Cherne: Grelhado, com Molho Verde ou Molho de Limão
Cherne: Grilled, with Garlic Sauce or Lemon Sauce
Cocktail Afrodisíaco de Mariscos NOVO Especial da Casa
Afrodisiac Seafood Cocktail NEW House Special
Atum Marinado: Com Molho Vilão ou Cebolada
Marinated Tuna: with Traditional Madeira Sauce or Sauteéd Onions
Truta Salmonada: à Moda da Casa, Molho Regional ou Grelhada
Salmon Trout: House Special, Traditional Madeira Sauce or Grilled
Arroz/Rice
Mínimo 2 Pessoas/Minimum 2 persons
Arroz de Mariscos – “Especialidade da Casa”
Seafood Rice – “House Speciality”
Arroz de Polvo
Octopus Rice
Arroz de Lapas e Amêijoas - Novo
Limpets and Clams Rice - New
Massas/Pastas
Esparguete de Mariscos (2 pessoas), Preparação aprox 25 min.
Seafood Spaghetti (2 person) , Preparation Time approx 25 min.
Raviolli de Carne com Molho “4 Queijos”
Meat Raviolli with “Four Cheeses” Sauce
Linguini Carbonara ou Arrabiata
Linguini Carbonara or Arrabiata
Carnes/ Meats
Inclui 2 Acompanhamentos/2 Side Dishes Included
Chateaubriand – “Especial do Chef” (2 pessoas)
Chateaubriand - “Cheff’s Special” (2 persons)
Perna Tenra de Cabrito – “Especialidade da Casa”
Tender Leg of Baby Goat – “House Speciality”
Bife na Pedra “Lombo de Vitela”
Calf’s Rump Steak on the Hot Stone
Cordon Bleu
Cordon Bleu
T-Bone Steak – Novo
T-Bone Steak – New
Pernil Tenro Assado no Forno
Roasted Piglet Leg on the Oven
Filet Mignon
Filet Mignon
Borrego Perfumado com Molho de Alecrim
Lamb Perfumed with Rosemary Sauce
Entrecote Grelhado com Molho de Pimenta Verde ou Mostarda
Grilled Steak with Pepper Grains Sauce or Mustard Sauce
Espetada Regional
Regional Beef Skewer
Peito de Frango com Molho Roquefort ou Fruta Flambeada
Chicken Breast with Roquefort Sauce or Flambéed Fruits
Picanha no Churrasco
Sirloin Top Round on the Grill
Entrecosto com Molho BBQ
Spare Ribs with BBQ Sauce
Sobremesas Caseiras
Homemade Desserts
Pudim de Três Leites
Three Milk Pudding
Cheesecake
Cheesecake
Pudim de Caramelo
Caramel Pudding
Tarte de Maçã
Apple Tart
Tarte de Pêssego
Peach Tart
